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Artusi

Artusi es fuerza, rigor y apertura proyectual. Un proyecto de Antonio Citterio que nace desarrollando y ampliando los criterios innovadores de Italia, traduciéndolos en bloques de trabajo de acero autónomos, multifunción y ergonómicos. Racional y concreta, pero extremadamente flexible, Artusi es ideal para organizar cocinas domésticas en absoluta libertad. Maderas, lacados y laminados se unen al acero, ofreciendo amplias posibilidades de personalización. Artusi ha incorporado a lo largo del tiempo actualizaciones que hoy le permiten ser el más alto ejemplo de cocina profesional dedicada al ambiente doméstico.

Elemento distintivo de Artusi: Estufa, la isla de acero con encimera operativa de 12 cm de altura con canal recogegotas, fuegos profesionales de 5 kW con rejillas de fundición, fregadero profesional y tajo corredero. En la parte posterior, Estufa presenta espacios abiertos de 35 cm de profundidad.


Isla Artusi+pared y zona living

Composición con isla Artusi en el centro de la habitación, compacta y completa (180 x 105 x h 99 cm) con campana suspendida Artusi en acero inoxidable, mesa y banco de madera. A la derecha, pared de almacenamiento con lavavajillas en columna, MAC, horno, cajones y cajones grandes equipados.

ARTUSI FREE STANDING

Estufa Artusi disponible en isla o de pared, en dos tamaños. Puerta en acero con tirador empotrado. Suspendida sobre pies regulables en acero inoxidable de 35 cm de altura.


Artusi Gourmet

Es la cocina profesional que tiene las dimensiones, las prestaciones y toda la flexibilidad proyectual necesaria para el hogar. Una evolución de altos contenidos que potencia el concepto de la profesionalidad doméstica a la que está naturalmente consagrada. Artusi Gourmet se puede proyectar al centímetro, hasta los 3 metros. Tiene pies de apoyo y se puede equipar con todas las puertas de la Colección Arclinea.

Campana Artusi Gourmet

Campana Artusi Gourmet, en acero inoxidable, medidas de 120, 180 o 240 cm, 54 cm de profundidad. En versión aspirante o filtrante; versión filtrante también con filtros de carbones activos de tipo profesional.


Isla Artusi+Pocket

Isla Artusi con puerta lacado brillante Titan, encimera de acero inoxidable con chaflán interno, banco snack integrado, realizado en duelas de madera nogal canaletto NTF, repisa simple suspendida equipada con luz LED y campana. A la derecha, pared funcional con frigorífico y hornos. A la izquierda, sistema de pared Pocket.

POCKET

El sistema de pared Pocket, con puertas entrantes, permite el proyecto de espacios funcionales totalmente escamoteables.


Artusi península

Artusi en la versión con península, en los acabados acero inoxidable y roble negro: a la izquierda, península con elemento terminal abierto de acero inoxidable, banco snack y banco alto de madera, reposapiés de acero inoxidable.

La repisa campana de acero inoxidable es un elemento exclusivo de la Colección Arclinea. Proyectable al centímetro, dotada de iluminación LED.


La narración de las historias de Artusi nos lleva a una escuela de alta pastelería

 

La isla Artusi ha sido protagonista de un curso extraordinario de alta pastelería con el MOF Guillaume Mabilleau, "Pastelería francesa en evolución".

Clase 1983, Guillaume Mabilleau ha escalado a las cumbres de la pastelería en la Chambre des Mètiers Angers, llegando en 2011 a conquistar el título de "Meilleur Ouvrier de France Pâtissier".
Docente de pastelería y autor de publicaciones, desde 2012 es co-fundador de Nuances Gourmandes, en Saint Médard d’Aunis.

Pasteleros profesionales provenientes de toda Italia pudieron ver al Maitre manos a la obra durante las tres jornadas del curso organizado por la escuela de cocina y pastelería Italian Chef Cooking School de Gianluca Aresu y Giuseppe Falanga, sita en Cagliari y perteneciente a la red Arclinea Design Cooking School, elegida como ÚNICA etapa italiana en el calendario 2015 y 2016 de Mabilleau, inmediatamente antes de Las Vegas y Moscú.

El evento tuvo lugar en el espléndido entorno del T Hotel de Cagliari, patrocinador de la iniciativa al igual que Arclinea.

 




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