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Amaltea

« Méticulosité, élégance indiscutée, légèreté visuelle, fonctionnalité : ce sont là les sensations que l'on ressent en vivant une cuisine Arclinea. Des équilibres harmonieux palpables difficiles à obtenir, pour exprimer des émotions : c'est cela mon idée de cuisine Arclinea.
En 2009, la rencontre avec une cuisine Artusi m'a permis de toucher de la main ce que jusque là je n'avais fait qu'imaginer ».

Chef Luca Marchini * Michelin

École de cuisine Amaltea et restaurant L'Erba del Re
Via Castel Maraldo, 45 Modena
ristorante@lerbadelre.it
www.lerbadelre.it | www.scuolacucinaamaltea.it

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