ARTUSI

ARTUSI

Artusi représente la force, la rigueur et l'ouverture conceptuelle. C'est un projet d'Antonio Citterio qui résulte du développement et de l'amplification des critères innovants d'Italia, en les traduisant en blocs de travail en acier autonomes multifonctionnels et ergonomiques. Rationnelle et concrète, mais extrêmement flexible, Artusi est parfaite pour organiser des cuisines domestiques dans la plus totale liberté. Les éléments en bois, laqués et stratifiés s'associent à l'acier, en offrant de grandes possibilités de personnalisation. Artusi a subi au cours des ans des adaptations qui lui permettent d'être aujourd'hui le meilleur exemple de cuisine professionnelle dédiée à l'environnement domestique.

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Concept

La cuisinière est l'élément distinctif d'Artusi : c'est un îlot en acier dont le plan de travail a une hauteur 12 cm, avec rebord, feux professionnels d'une puissance de 5 kW et grilles en fonte, évier professionnel et planche à découper coulissante. À l'arrière, la cuisinière est équipée d'espaces ouverts d'une profondeur de 35 cm.

Artusi îlot+paroi et zone séjour

Composition avec îlot Artusi au centre de la pièce, compacte et complète (180 x 105 x h 99 cm) avechotte suspendue Artusi en acier inox, table et banc en bois. À droite, paroi de rangement avec lave-vaisselle inséré dans la colonne, élément MAC, four, tiroirs et télescopiques équipés.

Artusi Free Standing

La cuisinière Artusi est disponible en îlot ou mural en deux dimensions. La porte est en acier avec poignée encastrée. L’îlot repose toujours sur des pieds réglables en acier inox, de 35 cm de hauteur.

Artusi Gourmet

C'est la cuisine professionnelle dont les dimensions et les prestations offrent la plus grande flexibilité de conception pour être déclinée en environnement domestique. Une évolution riche en contenus, qui renforce le concept de professionnalisme domestique auquel elle est naturellement destinée. Artusi Gourmet peut être conçue au centimètre près, jusqu'à 3 m. Toujours sur pieds, elle peut accueillir toutes les portes de la Collection Arclinea.

Hotte Artusi Gourmet

Hotte Artusi Gourmet, en acier inoxydable, dimension 120, 180 ou 240 cm, 54 cm de profondeur. En version aspirante ou filtrante, cette dernière est également disponible avec des filtres aux charbons actifs de type professionnel.

Îlot Artusi+Pocket

Îlot Artusi avec porte laquée brillant Titan, plan en acier inox et rebord, snack intégré en bois à lattes noyer noir NTF, étagère suspendue simple équipée d’éclairage LED et de hotte. À droite, paroi fonctionnelle avec réfrigérateur et fours. À gauche, le système mural Pocket.

Pocket

Le système mural Pocket avec portes rentrantes, qui permet de concevoir des espaces fonctionnels pouvant être complètement fermés.

Artusi péninsule

Artusi, dans la version à péninsule, en finitions acier inox et chêne noir : à gauche, péninsule avec élément de finition ouvert en acier inox, snack et banc haut en bois, repose-pieds en acier inox. 

L'étagère Hotte en acier inox est un élément exclusif de la collection Arclinea. Pouvant être conçue au centimètre près, elle est dotée d'éclairage LED.

Artusi Gourmet – vidéo

 

À l'occasion du Salon du meuble 2014, Arclinea présente au grand public un de ses produits historiques, ARTUSI (design Antonio Citterio 1997) qui réalise son accomplissement en concrétisant son concept initial de « caractère unique » : être la cuisine professionnelle dont les dimensions et les prestations offrent la plus grande flexibilité de conception pour être déclinée dans l'environnement domestique.

ARTUSI GOURMET est une évolution riche en contenus, qui renforce le concept de professionnalisme domestique auquel ARTUSI est naturellement destinée, grâce aux prestations novatrices et uniques de Grand Cuisine par Electrolux Professional.

 

Îlot Artusi+Pocket – vidéo

Porte Artusi laquée brillant Titan et poignée Selene (exclusivité Arclinea). Îlot avec plan en inox h 12 cm et rebord, snack intégré en bois à lattes noyer noir NTF, tabourets Olimpia, étagère suspendue simple équipée d’éclairage LED 3500 K et de hotte. À droite, paroi fonctionnelle avec réfrigérateur et fours. À gauche, le système mural Pocket, à portes rentrantes.

Le récit associé à Artusi nous emmène à l'école de haute pâtisserie

 

L'îlot Artusi a participé à un cours extraordinaire de haute pâtisserie avec le MOF Guillaume Mabilleau « Pâtisserie française en évolution ».

Né en 1983, Guillaume Mabilleau a gravi les échelons de la pâtisserie à la Chambre des Métiers d'Angers, pour conquérir en 2011 le titre de « Meilleur Ouvrier de France Pâtissier ».
Enseignant en pâtisserie, auteur de publications, il a cofondé en 2012 Nuances Gourmandes, à Saint Médard d’Aunis.

Des pâtissiers professionnels provenant de toute l'Italie ont pu admirer le maître à l'œuvre au cours des trois journées de cours organisé par l'école de cuisine et de pâtisserie Italian Chef Cooking School, de Gianluca Aresu et Giuseppe Falanga, dont le siège est à Cagliari et qui appartient au réseau Arclinea Design Cooking School. Ce fut la SEULE étape de Mabilleau en Italie en 2015 et 2016, tout de suite après Las Vegas et Moscou.

L'événement s'est tenu dans le somptueux cadre du T Hotel de Cagliari, partenaire de l'initiative tout comme Arclinea.

 

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